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Finca Monteverde - Caturra termofílico 100gr

Pickers

$16.990

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Cuando tostamos

Tostamos nuestro café a pedido los días martes (excluido feriados) y envíamos las ordenes al día siguiente o dos días siguientes. El plazo de corte para las ordenes es lunes a las 23:59 para el tueste semanal.

Características Técnicas

Productor Familia Gutiérrez

Finca Monteverde

País Colombia

Región Tolima

Elevación 1.790-1.900 msnm

Cosecha 2021

Varietal Caturra

Proceso Termofílico

Perfil de tueste Michael Torres

Tostado por Pickers Coffee Co. en Aillio Bullet

Importado por Pickers Coffee Co

Clasificación Pickers Competición

Sugerido para Filtrado

 

 

Receta campeonato nacional

  • Molienda: Izpresso JXPro 88 clics 2-2-0 (molienda meda fina)
  • Ratio: 15gr café por 230
  • Agua 150ppm aprox a 90 grados y 80 grados
  • Método: Origami S
  • Filtros Fellow Stagg X
  • Vertidos: El primer vertido es de 100ml de agua a una temperatura de 90°C. Un segundo y tercer vertido de 65ml cada uno a 80°C para un tiempo de contacto de 2 minutos 20 segundos

Notas generales de cata: Mandarina, Huesillo, Menta, Chocolate Bitter, Acidez Tartárica y Cítrica, Cuerpo sedoso que incrementa de medio bajo a medio alto mientras enfría, Posgusto largo y limpio mentolado.

La receta ocupa dos temperatura de agua para extraer con el primer vertido una acidez más vibrante, los otros dos vertidos a menor temperatura son para minimizar la extracción de compuestos no deseados y entregar claridad a la bebida.

 

Tiempos de entrega

Los plazos de entrega para comunas del Gran Santiago pueden ser entre 1 a 3 días hábiles. Para comunas de la región Metropolitana, entre 2 y 5 días hábiles. Regiones de Coquimbo, Valparaiso, O'higgins, Maule, Ñuble, Bio Bio, Araucania, Los Rios y Los Lagos, entre 2 y 7 días hábiles. Y las regiones de Arica y Parinacota, Tarapacá, Antofagasta, Atacama, Aysén y Magallanes y La Antartida Chilena entre 5 y 15 días hábiles. Los plazos de entrega son referenciales y no dependen de nuestra gestión, por lo que no nos hacemos responsables por demoras en la entrega de los productos realizadas por terceros.

Medios de pago

Tarjetas de débito y crédito mediante sistema Pago Fácil.
Transferencia electrónica.
Efectivo solo en tienda.
No se aceptan Cheques.