Finca Monteverde - Wush Wush 100gr

Pickers

$14.990

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Cuando tostamos

Tostamos nuestro café a pedido los días martes (excluido feriados) y envíamos las ordenes al día siguiente o dos días siguientes. El plazo de corte para las ordenes es lunes a las 23:59 para el tueste semanal.

Características Técnicas

Productor Familia Gutiérrez

Finca Monteverde

País Colombia

Región Tolima

Elevación 1.790-1.900 msnm

Cosecha 2021

Varietal Wush Wush

Proceso Natural Amarillo (Wush Wush)

Perfil de tueste Michael Torres

Tostado por Pickers Coffee Co. en Aillio Bullet

Importado por Pickers Coffee Co

Clasificación Pickers Competición

Sugerido para Filtrado

 

 

Receta campeonato nacional

  • Molienda 600-800 micrones . 6.5 en 1zpresso Kplus
  • 17.5gr café a 200gr agua + 80 bypass
  • Método: Hario Switch
  • Filtros Sibarist rapidos , se puede emular con filtros origami y moliendo un poco más grueso
  • Agua 92°C, 140ppm
  • Vertidos: El primer vertido con el Hario Switch en posición cerrada es de 80ml. A los 45 segundos abrir el sistema del Switch para dejar percolar el agua. Un segundo vertido de 80ml al 1:35, terminando en 1:45. Un último vertido de 40ml para terminar la infusión a los 2:15. A la bebida final, agregar un último vertido de agua (BYPASS) de 80ml

Notas generales de cata: Romero, Lúpulos, Caramelo, Nibs de Cacao, Frutas Tropicales.

 

La receta ocupa un Bypass final ya que es un café con muchísimo carácter y que busca balancear su acidez con un dulzor muy presente en todo el viaje de este café.

Tiempos de entrega

Los plazos de entrega para comunas del Gran Santiago pueden ser entre 1 a 3 días hábiles. Para comunas de la región Metropolitana, entre 2 y 5 días hábiles. Regiones de Coquimbo, Valparaiso, O'higgins, Maule, Ñuble, Bio Bio, Araucania, Los Rios y Los Lagos, entre 2 y 7 días hábiles. Y las regiones de Arica y Parinacota, Tarapacá, Antofagasta, Atacama, Aysén y Magallanes y La Antartida Chilena entre 5 y 15 días hábiles. Los plazos de entrega son referenciales y no dependen de nuestra gestión, por lo que no nos hacemos responsables por demoras en la entrega de los productos realizadas por terceros.

Medios de pago

Tarjetas de débito y crédito mediante sistema Pago Fácil.
Transferencia electrónica.
Efectivo solo en tienda.
No se aceptan Cheques.