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Pickers

Pickers Coffee - San Ignacio

Pickers Coffee - San Ignacio

Precio habitual $9.390 CLP
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Perfil de Tueste

Medio Ligero (Agtron 60.9)

Preparación Sugerida

Espresso y Filtrado

Perfil de Sabor:

Tradicional
Exótico
Dulzor
Acidez
Cuerpo

Características

Productor Varios productores de la región de Cajamarca

País Perú

Región San Ignacio de Cajamarca

Elevación 1.400-1-600 msnm

Cosecha 2024

Varietal Catimor, Pache, Caturra Rojo

Proceso Lavado y secado al sol

Importado por Sarabi Coffee

Notas de Cata Frutos rojos y dulce a panela

Palabras del Tostador

Cuándo tostamos

Tostamos nuestro café a pedido los días martes (excluido feriados) y enviamos las órdenes al día siguiente o dos días siguientes. El plazo de corte para las órdenes es lunes a las 23:59 para el tueste semanal.

Recomendación de Pickers: 

Toma este café escuchando el siguiente disco:

Beyond Now de Donny McCaslin, 2016 

Con sus notas a frutos rojos, cremoso y de dulzor a panela, este café dialoga a la perfección con Beyond Now, el álbum editado por Donny McCaslin en 2016, meses después del fallecimiento de David Bowie. Esta es la misma banda que el camaleón Bowie ocupó en su última placa, y la música fue compuesta por McCaslin a la par de trabajar junto al fallecido hombre de las estrellas en su último legado discográfico. Este es jazz futurista, de avanzada, con influencias de Coltrane y Elvin Jones, toques de electrónica y una apuesta desafiante y cautivante. Dos versiones de Bowie (“A small plot of land” y “Warszawa”), y una de Deadmau5 y Mutemath repletan un trabajo que en su rítmica convulsiva acompaña a la perfección este café de textura directa, y de una acidez y un dulzor que embriagan y sorprenden en cada sorbo.

 

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